百老亭的日々

百老亭 今日のおすすめ！

前菜より

蒸し鶏ﾈｷﾞｿｰｽ



紹興酒の香りを浸けた ﾄﾘﾓﾓを ﾈｷﾞと生姜と 共にじっくり蒸して

塩揉みして 水気をとった刻みﾈｷﾞに 塩味をつけ

ﾈｷﾞ油に浸した タレをかけたら 完成

ﾈｷﾞのｼｬｷｼｬｷと 程好い塩加減が最高の 一品

生ビールに 最高にあいますよ

蒸し上がりたての 写真