百老亭的日々
今夜の賄い!
ヒャクロウ
2010年07月14日 20:30
百老亭 今夜の賄いは
他人丼
和風ダシはないので
ガラスープを使います
玉ねぎが くた〜っとなるまで 火をいれて
醤油、酒、砂糖で味を 整えて
最も大事な 玉子は ふんわりを 出したいので 2回に分けて 投入
余熱で 玉子を 固めれば 完成
間違いない
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