沙茶醤！

今日は　中華の　醤（ジャン）の紹介！

まぁ　知名度チャンピョンは　ダントツで　豆板醤でしょう！

今回紹介は　沙茶醤（サーテージャン）




台湾製の　バーベキューダレみたいな感じ？

なかなか　うまく説明するのは　ムツカシイね・・・

百老亭で　使用するときは　牛肉を炒めるときや

イカや　海老などの　魚介にもあいますし

そうそう！　火鍋の辛いスープにも　これ入れてます！

家庭では　なかなか使う機会が　無いと思いますが

百老亭で　食べれますんで　お越しくださいな！